LA CARTA D'AUTUNNO
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Trofie fraiches à la crème aux cèpes et aux noix 18,00 Spaghetti au Lard paysan et truffes, façon Carbonara (Truffes, œuf, crème et Parmigiano) 21,00 Spaghetti Mediterranei végétarien Nous vous proposons aussi des spaghetti avec du blé intégral (Tomates fraiches et séchées, olives noires, basilic frais, brocoli et Pecorino) 16,00 Penne alla Siciliana 16,00 (Thon, Tomates fraiches, anchois, câpres, olives et Peperoncino) Agnolottto Piemontese, sauce tomate au basilic frais 17,00 (Pâte farcie au bœuf braisé et Parmigiano) Linguini Aglio, Olio & Peperoncino aux Gambas (plat relevé) 23,00 (Cuisiné avec pignons et basilic) Fettuccine alla Piemontese (Jus de viande, truffes et polpette de viande) 24,00 Tagliatelles fraîches aux Gambas (Gambas, tomates fraîches, crème, curry et gingembre) 26,00 Risotto aux saucisses Perugine et cèpes (Risotto crémeux au Parmigiano, Saucisses cuisinées à la tomate et cèpes) 25,00 Gnocchi de pomme de terre maison *Crème légère, Gongorzola et Speck 18,00 *Crème aux Truffes et foie gras poêlé 25,00 … Oltre la Pasta Sélection d’Antipasti (Charcuteries Italiennes et hors d’œuvres variés suivant la saison) Assiette pour 1 …….....15,00 Pour 2 ……..…24,00 Pour 3 ……… 30,00 Assiette de charcuteries Italiennes et Parmigiano Reggiano Assiette pour 1 ……... 10,00 Pour 2 ……..… 18,00 Velouté de courge aux châtaignes braisées et Gambas 16,00
(Gambas poêlées aux épices douces, huile de
noix)
Fritto misto di mare con salsa agro-dolce 16,00 (Crevettes, calamars, éperlans, poulpes et seiches en friture) Carpaccio de Bœuf « Le classique » 15,00 (Fines tranches de viande de bœuf, aubergines grillées, Parmigiano, salade) Osso-buco de Veau longuement braisé 23,00 (Servi avec des gnocchis maison et jeunes carottes) ITINERAIRE D'UN GOURMAND COMBLE'
menu' à base des truffes à découvrir
chez nous
Et aussi nos delicieux desserts maison à
l'ardoise
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